超市蛋糕柜在摆放的时候要注意，要放在平坦的地方，而且离墙面一段距离，最好是50cm以上，左侧如果也要摆放东西，间隔距离最好要在20cm以上，如果要靠墙的话也最好离面20cm以上，这样可以保证超市柜子的通风良好。
新购买的或者是搬运过的柜子安放好之后不要立即开机使用，要静置2至6小 时后再开机使用。使用前要放空通电2至6小时。停机后不要立即启动，至少需等待五分钟以上再开机，以免烧坏压缩机。
柜子使用时要注意热的食品需要冷却到室温后再放到展示柜，一面热气会影响柜子的制冷效果。保存食品的时候，食品不要离出风口太近，避免食物被吹干。对于直冷式超市冷藏柜，由于比较容易结霜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜，避免影响制冷效果。