餐厅年夜饭用世博菜迎顾客
俏皮可爱的海宝、绿色的世博标志……一道道世博菜品将出现在市民的年夜饭饭桌上，市民尝鲜后还可给出自己的评价。昨日，记者从沪上各大酒店以及饭店了解到，绝大部分知名餐厅的年夜饭包厢已经预新雅粤菜馆 订一空，一些热门酒店的“第二场”年夜饭也受到追捧。然而在价格方面，各家饭店都表示和往年相比，价格差不多，有的甚至略有下降。
世博元素加入年夜饭
近日，沪上不少餐厅都拉出了大红色的横幅“年夜饭开始预订”，明年年夜饭的预订又掀起了一阵“蓬头”，而一些上海老字号饭店的年夜饭已被预订一空。王宝和大酒店预订部相关人员告诉记者，虽然新雅半成品 上周才刚开始年夜饭预订，但已有不少市民前来预订，势头十分火爆。
新雅粤菜馆、杏花楼、绿波廊等老字号饭店的年夜饭预订都已接近饱和。“我们的年夜饭年初就订光了。”新雅粤菜馆的工作人员告诉记者，不少市民都在吃完去年的年夜饭后就直接预订下一年，所以不管是包房还是大堂，早就一桌不剩了。而杏花楼的年夜饭也都预订了98％，上海老饭店目前仅剩大堂的年夜饭可以预订。
“今年，晚上7点半以后，餐厅差不多又接待了10桌顾客。”杏花楼一位工作人员表示，“按照这几年的订年夜饭情况，预计明年的年夜饭也会很火爆，翻桌是肯定的。”所以不少饭店在7点半以后推出年夜饭新雅年夜饭翻桌，顾客对这个时段还是很有兴趣的。
明年年夜饭不涨价
为了吸引客人，饭店也都借着即将召开的世博会宣传一番，一些曾经参与“世博菜”展示的菜式被编入菜单，市民可在年夜饭时抢先“尝鲜”世博菜。
苏浙汇的行政总厨朱俊告诉记者，苏浙汇推出了两道为世博而创的菜式，“这两款迎世博菜肴在食材的选择和烹调方法上，都采用了全新的方式，只要市民提前预订，将可在年夜饭时尝鲜。”记者获悉，也有不少饭店设计了一些造型美观风味独特的世博菜肴，也都有望排进年夜饭的菜单里。