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硫氰酸钠检测--分子式：NaSCN
硫氰酸钠中毒病理分析
硫氰酸钠(NaSCN) 是白色斜方晶系结晶或粉末,毒害品。易溶于水、乙醇和丙酮。硫氰酸钠的毒性主要由其在体内释放的氰根离子而引起。氰根离子在体内能很快与细胞色素氧化酶中的三价铁离子结合, 抑制该酶活性, 使组织不能利用氧。氰根离子所致的急性中毒分为轻、中、重三级。轻度中毒表现为眼及上呼吸道刺激症状, 有苦杏仁味, 口唇及咽部麻木, 继而可出现恶心、呕吐、震颤等；中度中毒表现为叹息样呼吸, 皮肤、黏膜常呈鲜红色,其他症状加重；重度中毒表现为意识丧失, 出现强直性和阵发性抽搐, 直至角弓反张, 血压下降, 尿、便失禁, 常伴发脑水肿和呼吸衰竭。原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠后可有效的抑菌、保鲜, 是不法奶户的掺假物质之一。但硫氰酸钠是毒害品, 少量的食入就会对人体造成极大伤害。12月12卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中明确规定乳及乳制品中硫氰酸钠属于违法添加物质。
还没关于原料乳中掺硫氰酸钠方面的检测标准，不能很好的控制掺假奶的入厂。中国检验检疫科学研究院综合检测中心通过自己研究开发出原料乳和奶粉中硫氰酸盐的检测方法，方法快速、准确，最低检出限可达1mg/L。
用途说明
1、在化学工业中，硫氰酸钠用于橡胶处理、医药、农药、彩色胶卷和人造芥子油的制造等；
2、在轻纺工业中，用于丙烯腈纤维纺丝工艺（在腈纶生产中用作溶剂及配制凝固液）、织物染色并能用作还原染料。
3、在电镀行业中，用作添加剂。硫氰酸钠用于氰化镀铜、氰化镀银以及退除铜及铜锡合金基体上的镍镀等溶液中，主要作为添加剂，也可作为镀黑镍和镀银电解液中的主要成分。
4、在有机合成中，用于将卤代烃转变为相应的硫氰酸酯。例如，异丙基溴在热乙醇溶液中与硫氰酸钠反应，得到硫氰酸异丙酯；硫氰酸钠遇酸转化为异硫氰酸（S=C=NH）；它在原位生成后，可以与胺类反应生成相应的硫脲衍生物。
5、用作分析试剂（掩蔽剂、沉淀剂、显色剂），如钢铁中铌中的测定及测定银、铜、铁等，制造有机硫氰酸 盐。
6、用作抑霉防腐剂。硫氰酸钠与过氧化氢合用于牛奶保鲜，有抑制霉菌作用。