卤菜配方技术加盟

联系人：商有名

     联系电话：0731-83292237  

手机《微信》：18390860591  

咨询QQ：2931326332

联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至5楼

公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车，我们就在星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号

长沙湘味轩推出的卤菜品种：卤半边鸡，卤棒棒鸡腿，卤猪头肉，卤猪耳朵，卤牛肉，卤猪脚，卤大肠，卤鸡翅，卤鸭翅，鸡胗，鸡肠，牛肚子，扣肉，猪肚子，猪心，鸡爪， 卤菜:红卤、白卤等等整套技术培训费用是1280块,学习时间不限,包学会为止

长沙湘味轩所有项目均实行随到随学、学会为止、不限定学习时间，实践操作学习、节假日不休，本公司成立多年，价格略有变化，所有项目价格已实际电话咨询为准，湘味轩招生负责人曾经理温馨提示您：两人学习、只收取一份学费，另有学二送二优惠活动。

卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴

教学流程：

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

4、卤水颜色的处理（炒糖色等）

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、后期电话辅导，开店疑难问题解决

据调查显示，餐饮业是创业风险最小，投资回报最快的行业之一，而卤味烧腊制品又是其中利润空间大、投资回报快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场，无论是在大小超市，还是居民小区，或大街小巷，无处不见各色餐饮小吃和卤味食品经营店（摊）的红火景象。

长沙湘味轩学习过程：全国连锁品牌湘味轩

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。