正宗烧烤培训技术
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学费 600元
长沙哪里可以学烧烤?烧烤培训哪里的好吃?长沙新食玳???好的烧烤培训,好吃的烧烤技术培训
新食玳烧烤培训项目种类:
(1)韭菜,金针菇,四季豆,茄子,香菇,玉米,辣椒。
(2)鸡腿,鸡翅,鸡中翼,鸡脆骨,凤爪,鸡肾,火腿肠,腊肠,热狗,干尤鱼
(3)豆腐,馒头,牛肉,羊肉,鸡肉,秋刀鱼,虾,海鲜,正宗广东湛江碳烧生蚝(原味,辣味)等各种
新食玳烧烤学习内容有:
1、烧烤-调料及香料的特点及作用;
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、调味料、调味油的制作方法;
4、蔬菜类烧烤原料的制作
5、鸡类烧烤原料的制作;
6、鱼类烧烤原料的制作;
7、海鲜类烧烤原料的制作;
8、其他类烧烤原料的制作;
9、火候的把握技术;
10、烧烤原材料的保管、保鲜技术
11、烧烤原料设备的采购
正宗烧烤技术配方,复制链接获取
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特色的烧烤
材料:草鱼、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。
做法:1.将鱼洗净撒盐腌制后用木炭烤,烤制过程不断往鱼身刷油、香油,再撒上孜然、胡椒粉,七成熟盛盘。
2.先将鸡汤浇到烤鱼上,再用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。
3.最后在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等,点缀上香菜、花生等以做装饰。待炭火加热,鱼汤沸腾即可。